Für die Herstellung von Weinbrand wird ein relativ leichter Wein – meist ein Weißwein –  destilliert und im Fass gereift. So viel zu den technischen Details. Weinbrand kennt viele Namen. Die berühmtesten sind Cognac aus der Charente, Armagnac aus der Gascogne sowie Brandy aus Spanien. Aus Südamerika kommt der Pisco, der als Pisco Sour beliebt wurde.

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