Helles Gelbgrün, in der Nase Kernobstduft nach gelben Äpfeln, feine Briochenote, am Gaumen feines Mousseux mit frischem Säurebogen und gelbfruchtigen Noten, zartes Brioche.
Kategorie: Schaumwein
Land: Italien
Region: Lombardei
Gebiet: Franciacorta
Flaschengröße: 0,75 l
Sortimentsgruppe: Weine
Alkoholgehalt: 12,5 Vol%
Ausbau: Sorgfältige Weinbereitung nach Richtlinien der Ca' del Bosco-Methode:
1. Trauben werden in speziellen Kisten gelesen
2. sie werden klassifiziert, streng selektioniert & abgekühlt
3. besonders schonende Pressung
4. Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahlbehältern
5. 7 Monate Verfeinerung zur Klärung, Reifung & Charakterentwicklung
6. Cuvéetierung mit edlen Weinreserven der besten Jahrgänge
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