In der Nase schöne Beerenfrucht, feine Hefenoten, am Gaumen fruchtig nach Himbeeren und Erdbeeren, feines Mousseux, frische Säure, trinkanimierend, langer Nachhall.
Kategorie: Schaumwein
Land: Italien
Region: Lombardei
Gebiet: Franciacorta
Flaschengröße: 0,75 l
Sortimentsgruppe: Weine
Alkoholgehalt: 12,5 Vol%
Ausbau: Die Trauben des Pinot Nero und des Chardonnays werden getrennt vinifiziert. Die Maischestandzeit des Pinot Nero dauert 24-36 Stunden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern und temperaturgesteuerten Edelstahlbehälter.Die Vinifizierung des Chardonnays erfolgt traditionell mit Ganztraubenpressung. Nach 8 Monate Verfeinerung werden die Weine cuvéetiert und etwa 30 Monate auf der Hefe weiter verfeinert.
Verschluss: Naturkork
Fachbewertungen
Robert Parker Wine Advocate - 92 von 100 Punkten
James Suckling - 91 von 100 Punkten
Falstaff - 93 von 100 Punkten
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